Luomutuotannossa tuotetaan hyvää ruokaa kestävin, luontoa vaalivin keinoin. Luomussa korostuu myös eläinten hyvinvoinnin vaaliminen. Luomutuotteen tunnistaa luomumerkistä, mikä takaa tuotteen luonnonmukaisuuden. Luomutuote on myös GMO-vapaa, koska luomutuotannossa geenimuuntelu on kiellettyä.

taloudellista

• toiminta suunnitellaan pitkälle aikavälille hyvin
• luonnon resursseja hyödynnetään kestävästi
• pyritään omavaraisuuteen

ekologista

• noudatetaan luomutuotannon periaatteita
• käytetään luonnonvaroja säästeliäästi
• käytetään luomutuotannossa sallittuja menetelmiä

jäljitettävää

• toimijat kuuluvat luomuvalvontaan
• pakkauksissa käytetään luomumerkkejä ja muita lakisääteisiä pakkausmerkintöjä

Maan hyvään rakenteeseen

• peltomaa kuohkeutetaan syväjuuristen kasvien viljelyllä ja käyttämällä eloperäistä lannoitusta
• vältetään maan tiivistymistä
• huolehditaan ojituksesta

Ravinteiden kierrätykseen

• viljelemällä typpeä sitovia palkokasveja
• palauttamalla lanta ja muu sallittujen eloperäisten jakeiden ravinteet peltoon

luonnonmukainen kasvinsuojeluun

• ylläpitämällä monipuolista viljelykiertoa
• käyttämällä mekaanista torjuntaa
• vaalimalla tuholaisten luontaisia vihollisia

Lajinmukaiseen hoitoon ja ruokintaan

• kaikkien eläinlajien laiduntamisella tai ulkotarhaamisella
• järjestämällä liikkumismahdollisuus eläimille myös sisätiloissa
• ruokkimalla eläimet lajille tyypillisin rehuin

Ennalta ehkäisevään terveydenhoitoon

• hoitamalla eläimet hyvin
• sallimalla eläimille luonnollinen käyttäytyminen

Tuotteen alkuperäisen laadun säilyttämiseen

• käyttämällä luomutuotantoon soveltuvaa jalostusprosessia
• käyttämällä sallittuja lisäaineita
• Ei sallita GMO-tekniikalla valmistettuja ainesosia